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香蕉防腐保鮮技術(shù)技術(shù)

分類:加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量:240


人生有高潮,有低谷。低谷時(shí),掌握一門投入不需要太多,就可以換碗飯吃的技術(shù),至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代,更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來,贈(zèng)送給支持我們的用戶。


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根據(jù)前人的研究結(jié)果表明,香蕉包裝密封貯藏期間,其生理指標(biāo)為呼吸強(qiáng)度80毫克二氧化碳/千克/小時(shí)以下,淀粉含量不低于9%,可溶性糖含量2%以下;包裝袋內(nèi)的二氧化碳濃度為5-7%,氧氣不低于1%,乙烯1ppm以下。香蕉用保鮮劑處理后再裝入薄膜袋中密封,在常溫下也能保存較長的時(shí)間。出貯后,香蕉正常催熟,并有香蕉特有的風(fēng)味。香蕉的防腐保鮮主
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