分類：加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量：197
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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拔絲類將油炸后的原料放入炒制后的糖汁中，掛上糖漿，同時(shí)，食品能拔出絲采的方法叫做“拔絲”。原料：果、菜根莖（如土豆、地瓜、山藥、香芋等）、干果（如蓮子、棗、白果、腰果等）、輔料：雞蛋、淀粉、面粉、油、糖、果脯、芝麻等預(yù)制：對(duì)含糖量高的原料，切塊后，先用淀粉吸附其表層的水分，然后在蛋清或稀面糊中掛蝴
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