分類：加工儲藏 點擊量：184
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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2001年我國水果總產(chǎn)量6336萬噸，居世界首位，人均占有量約49千克，（世界先進水平約70千克）從數(shù)量上看不算少，果品種類很多，且日趨多樣化，市場繁榮，產(chǎn)銷季節(jié)上旺淡季已不明顯。但由于當前在樹種、品種結(jié)構(gòu)上不夠合理，有些樹種尚有產(chǎn)期過分集中問題，導致鮮果產(chǎn)量損耗、腐爛嚴重，市場滯銷，嚴重影響農(nóng)民收入。初略估計，因水果保鮮貯藏技術(shù)落后導致腐爛的水果占總產(chǎn)1%以上。近幾年來，貯
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