分類：加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量：236
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門(mén)投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門(mén)生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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冰溫是指從0℃開(kāi)始到生物體凍結(jié)溫度為止的溫域，在這一溫域保存儲(chǔ)藏農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品等，可以使其保持剛剛摘取的新鮮度，因此，成為僅次于冷藏、凍凍的第3種保鮮技術(shù)而引人注目。更使人吃驚的是施加了熟化、發(fā)酵、濃縮、干燥等過(guò)程的加工品比其剛剛摘最時(shí)更加新鮮味美，從而使人們隨時(shí)能夠品嘗到應(yīng)時(shí)季節(jié)的美味食品，目前冰溫技術(shù)已以在日本全國(guó)推廣。一、冰溫技術(shù)的發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)日本鳥(niǎo)取縣食品加工研究所的職員山根昭美，在
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