分類:加工儲藏 點擊量:198
人生有高潮,有低谷。低谷時,掌握一門投入不需要太多,就可以換碗飯吃的技術,至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代,更是顯現出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經1年收集而來,贈送給支持我們的用戶。
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一、生產工藝:葡萄→挑選→清洗→破碎→除?!訜帷鷫赫ァ鷼⒕柑幚怼^濾→調配→過濾→灌裝→殺菌→冷→成品。二、操作要點:1、挑選、清洗:果汁加工用葡萄要八成熟左右。成熟度過低沒有葡萄的風味,過高貯藏加工過程易出現腐爛,加工時要及時挑去腐爛果、不成熟果等。葡萄清洗一般先采用0.03%的高錳酸鉀,然后再用清水沖洗干
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