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枇杷的采收及貯藏技術(shù)

分類:加工儲藏 點擊量:195


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枇杷果實成熟時正當(dāng)初夏水果淡季,且果形美觀,果肉柔軟多汁,酸甜可口,風(fēng)味佳,營養(yǎng)豐富,為度淡鮮果佳品,深受人們喜愛。但枇杷產(chǎn)量大,供應(yīng)期短,易受機械傷害和病菌侵染,不耐貯運,生產(chǎn)上對枇杷的采收、分級、包裝、貯運都有著嚴格的要求。一、采收、分級、包裝1、適期采收采收質(zhì)量的好壞,直接影響到以后的貯運、加工質(zhì)量,也直接關(guān)系到果品在市場上的價格。首先,枇杷的花期長,果實成熟期不一致,必須分批采收。其次,枇杷果實沒
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