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陳皮芒的加工技術(shù)

分類:加工儲藏 點擊量:203


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陳皮芒與甘草芒的加工方法相似,其實只是配料不同,制品的風味也各異。所用原料仍是芒果半成品鹽胚,工藝如下:1、鹽胚脫鹽:以多量清水浸漬或用流動水處理,除去大部分咸味,保留1~2%少許咸味,便可進行
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