分類：加工儲藏 點(diǎn)擊量：271
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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李胚是半成品鹽胚，它的加工技術(shù)與李子組織結(jié)構(gòu)有關(guān)，與梅或芒果等果實(shí)有所不同。李果表面有一層蠟質(zhì)，在用鹽腌時就要考慮此問題。其加工技術(shù)如下：1、原料處理：收獲后的新鮮李果首先經(jīng)“打皮”工序，過去在打皮機(jī)中加入粗鹽共打，經(jīng)木筒轉(zhuǎn)動而達(dá)到打皮目的，或者采用砂輪把果皮表面打傷，甚至造一有釘
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