分類：加工儲藏 點(diǎn)擊量：235
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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柑桔類果實(shí)較耐貯藏，但不同品種間差異很大。通常檸檬和柚類最耐貯藏，其次是甜橙、柑類、桔類、金桔類。用于貯藏的果實(shí)應(yīng)在充分成熟時(shí)采收，如寬皮桔類在果皮顏色60%轉(zhuǎn)黃時(shí)采收，橙類需在完全著色時(shí)采收，檸檬在青轉(zhuǎn)淡灰色時(shí)采收。柑桔中各類果實(shí)適宜的貯藏溫度不同：桔子2～3℃，甜橙4～5℃，檸檬6～7℃、蕉柑7～9℃。甜橙貯藏適宜的相對濕度為90%～95%，柑桔類則為85%～90%。氣體成份為氧5%～10%，二氧化碳低于1%。柑桔在貯藏過程中易發(fā)生青霉病、綠霉病、黑腐病、蒂腐病、炭疽病、酸腐病等侵染性病害及水腫病、枯水病等生理病害。其中侵染性病害是造成柑桔貯藏過程中大量腐爛的主要因素。為了減少柑桔貯藏中的腐爛，在采收后均應(yīng)進(jìn)行處理，其要點(diǎn)
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