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固體飲料柑桔晶的加工技術
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固體飲料是指水分含量小于3%,具有一定形狀,須經(jīng)沖溶后才可飲用的顆粒狀或鱗片狀或粉末狀的飲料。果汁型固體飲料包括果味固體飲料,是夏天防暑降溫的飲品,用冷開水沖溶后放置冰箱中冷卻后再飲用,尤為佳美。本柑桔晶屬果汁型固體飲料,加工技術如下:1、原料處理:果汁是果汁固體飲料的主要原料
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