分類(lèi):加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量:201
人生有高潮,有低谷。低谷時(shí),掌握一門(mén)投入不需要太多,就可以換碗飯吃的技術(shù),至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代,更是顯現(xiàn)出了掌握一門(mén)生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái),贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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橘皮含有豐富的果膠和適量的有機(jī)酸,是生產(chǎn)果醬的理想原料。以橘皮為原料經(jīng)脫苦、脫澀、漂洗、磨醬、混配和濃縮等處理制成一種具柑橘特有的芳香風(fēng)味,美味可口的橘皮果醬。1.工藝流程選皮→復(fù)水→切絲→軟化→漂洗(脫苦,脫澀)→磨漿→混配→濃縮→裝箱→滅菌→冷卻→包裝。2.操作要點(diǎn)①選皮:剔除青皮、蟲(chóng)蛀皮、霉腐皮及柄、葉等雜質(zhì),
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