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柑桔的采收與常溫貯藏技術(shù)

分類(lèi):加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量:172


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一、適時(shí)采收柑桔采收過(guò)早或過(guò)遲都會(huì)影響它的損耗、腐爛、發(fā)病及貯藏壽命。作貯藏用的柑桔,要求在果實(shí)充分生長(zhǎng)、累積了足夠的糖分并且含糖量不再大幅度增加、酸未見(jiàn)下降且皮色一般在轉(zhuǎn)黃時(shí)采收。采收時(shí)應(yīng)選擇晴朗露水已干的午前進(jìn)行。陰雨天、霧天及露水未干時(shí),因果實(shí)細(xì)胞充水,果皮膨脹,極易碰傷,便于病菌的侵染,故不宜采果;中午以后果溫較高,田間熱不易散發(fā),易促使果實(shí)腐爛,同樣也不宜采收。二、精采細(xì)收為了盡量避免造成果實(shí)機(jī)械傷,須掌握采收技術(shù),注意提高采果質(zhì)量,是維護(hù)果實(shí)固有的
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