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橘皮醬加工技術(shù)技術(shù)

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橘皮含有豐富的果膠和適量的有機(jī)酸,是生產(chǎn)果醬的理想原料。以橘皮為原料按下法可制成具有柑橘芳香風(fēng)味、美味可口的橘皮果醬。1.選皮:剔除青皮、蟲蛀皮、霉
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