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虹鱒魚養(yǎng)殖技術(shù)技術(shù)

分類:農(nóng)副種養(yǎng) 點(diǎn)擊量:241


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一、虹鱒魚的生物學(xué)特性  虹鱒魚俗稱鱒魚,屬鯡形目鮭科,目前已有86個(gè)國(guó)家和地區(qū)引種養(yǎng)殖。  (一)形態(tài)特征  虹鱒魚體形呈長(zhǎng)紡錘形,吻圓,鱗小而圓,背部和頭部蒼青色或深灰色,下腹部銀白色。體側(cè)、體背和鰭部有分散的小黑點(diǎn),性成熟的個(gè)體體側(cè)中部沿側(cè)線有一條類似彩虹的紫紅色彩帶(由此而稱為虹鱒)延伸至尾鰭基部。  虹鱒魚卵球形,直徑4~7毫米。卵黃淡黃色、橙黃色、桔紅色或紅色。卵黃囊長(zhǎng)徑5~9毫米,寬徑3~6毫米。受精后26日(水溫在12℃時(shí))孵出,仔魚全長(zhǎng)隨卵的大小而異,一般15~18毫米??陂_啟,鰓耙形成,背鰭、臀鰭、尾鰭的軟骨條開始出現(xiàn)。孵出后23日(水溫在12℃時(shí)),卵黃囊吸收2/3,仔魚開始上浮。上浮仔魚18~28毫米,鰭?cǎi)蕹滚挕⒏姑婧蠓胶臀馋捦庖严?。鰭條數(shù)基本達(dá)到定數(shù)。隨后,體側(cè)出現(xiàn)5~13個(gè)黑色的幼鮭斑。體長(zhǎng)15厘米時(shí)黑斑消失,由紫紅色彩虹帶所代替。  (二)生活習(xí)性  虹鱒魚是冷水性魚類,要求生長(zhǎng)在水質(zhì)澄清,具砂礫底質(zhì)、氧氣充足的流水中,其生活水溫為5~24℃,適宜水溫為7~18℃,最適宜的生長(zhǎng)水溫為13~18℃。在適宜水溫條件范圍內(nèi),虹鱒攝食旺盛、生長(zhǎng)迅速,機(jī)體能保持良好的新陳代謝狀態(tài)。當(dāng)生活環(huán)境水溫低于7℃或高于20℃時(shí),虹鱒魚攝食停止,機(jī)體衰竭以至死亡。在天然水域中,如水量充沛,溶氧量充足,尚可忍受24℃以上的水溫,而在養(yǎng)殖場(chǎng)條件下,水溫22℃左右即有致死的危險(xiǎn)。  虹鱒魚是性喜逆流和喜氧的魚類,水流的刺激不僅可加速體內(nèi)物質(zhì)代謝,而且能把排泄物帶走,應(yīng)不斷供給清新而富含氧的水流,以滿足其對(duì)氧的需求。虹鱒生活的適宜流速為2~3厘米/秒。虹鱒魚對(duì)水中的溶氧量一般要求在5毫克/升以上。要使虹鱒魚生長(zhǎng)良好,水中溶氧最好在6毫克/升以上,9毫克/升以上食欲旺盛,生長(zhǎng)快速。當(dāng)水中溶氧低于5毫克/升時(shí),虹鱒魚呼吸頻率加快,呼吸即感困難;低于4.3毫克/升時(shí),魚密集于注水部,持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間,魚頭頂部呈現(xiàn)黃色,鰓蓋外張,此即虹鱒魚“浮頭”,與此同時(shí)出現(xiàn)死亡;低于3毫克/升,出現(xiàn)窒息而大批死亡,該值為夏季虹鱒魚的致死點(diǎn)。  虹鱒魚喜清凈而透明的水,水中懸浮物落于鰓上能導(dǎo)致呼吸困難,嚴(yán)重時(shí)以致窒息,在混水中攝食停止,生長(zhǎng)受阻,以致死亡。幼魚對(duì)混濁尤為敏感,暴雨和洪水期的濁水能引起稚魚和幼魚死亡增多。除溫度和氧氣外,虹鱒對(duì)水質(zhì)指標(biāo)有一定要求。虹鱒雖然生存于酸堿度值5.5~9.2的水中,最適酸堿度值范圍為6.5~6.9。對(duì)鹽度的適應(yīng)能力隨個(gè)體的增長(zhǎng)而增強(qiáng),稚魚能在0.5%~0.8%鹽度的水中生長(zhǎng),當(dāng)年魚能在1.2%~1.4%鹽度的水中生長(zhǎng),通常在35克以上個(gè)體經(jīng)半咸水過(guò)渡,即可適應(yīng)海水生活。  虹鱒魚喜歡集群,游泳速度較快,攝食兇猛,常常群躍水面爭(zhēng)掠食物。  (三)食性與生長(zhǎng)  虹鱒魚屬肉食性魚類,以陸生和水生昆蟲、甲殼蟲類、貝類、小魚、魚卵為食,也食水生植物的葉和種子。幼魚以浮游動(dòng)物、底棲動(dòng)物為主食,如枝角類、毛翅目、鞘翅目、蜻蜓目等水生昆蟲等。虹鱒魚周年攝食,甚至產(chǎn)卵期亦照常捕食。在飼養(yǎng)條件下,虹鱒魚能很好地?cái)z食人工配合飼料。虹鱒魚攝食量常隨水溫、溶氧量等生態(tài)條件的變化而增減。  虹鱒魚的生長(zhǎng)因水溫、環(huán)境條件、給餌量而有很大的差異。在生態(tài)條件適宜的情況下,虹鱒魚一年四季都生長(zhǎng)。在14℃水溫條件下,通常滿一年體重可達(dá)100~200克,滿兩年體重可達(dá)400~1000克,滿三年體重可達(dá)1000~2000克。在9℃水溫條件下,滿一年體重可達(dá)40~50克,滿兩年體重可達(dá)200~300克,滿三年可達(dá)800~1000克。虹鱒魚壽命一般可為8~11年。  (四)繁殖  虹鱒魚雄魚性成熟一般在2~4齡,雌魚性成熟在3~5齡。通常性成熟雄魚以2齡、雌魚以3齡居多。  虹鱒魚產(chǎn)卵水溫一般在4~13℃,最適水溫為8~12℃。每年產(chǎn)卵一次,懷卵量因年齡和個(gè)體大小而有不同,從1500~3500粒不等。卵為端黃卵,圓形,沉性。  成熟親魚選擇具有砂礫底質(zhì)、水質(zhì)澄清、水流較急的河床做產(chǎn)卵場(chǎng)。雌魚用尾鰭挖掘產(chǎn)卵坑,產(chǎn)卵于坑內(nèi),雄魚保護(hù),防止其他雄魚侵入,雌魚排完卵后,雄魚排放精液。卵受精后,親魚用尾鰭煽動(dòng)砂礫覆蓋。生殖后的親魚并不死亡,能繼續(xù)生存和繁殖。  受精卵孵化的水溫范圍為6~13℃,最適水溫為8~10℃。在水溫9℃時(shí),孵化期為36~38天。孵出的魚苗靜臥陰暗的水底砂礫間,呈聚集狀,靠卵黃供給營(yíng)養(yǎng)。經(jīng)15~20天,卵黃吸收2/3時(shí),鰾開始充氣,魚苗向水上層游動(dòng)覓食。  虹鱒魚產(chǎn)卵期因地域不同,受水溫與光照的影響各異,北京地區(qū)每年11月至翌年1月,在山西太原為每年12月至翌年2月,在黑龍江為1~4月。在平均水溫過(guò)高的水體中,虹鱒的性腺反而不能按期成熟,而延長(zhǎng)每天的光照時(shí)間可促使產(chǎn)卵期提前?! 《?、人工繁殖技術(shù)  虹鱒魚的人工繁殖主要包括親魚培育、人工授精、孵化和仔魚的管理幾個(gè)連續(xù)階段。  (一)親魚培育  培育健壯和繁殖力強(qiáng)的親魚,可獲得理想的采卵、受精、孵化效果及優(yōu)良的魚卵、稚魚。對(duì)準(zhǔn)備用作次年產(chǎn)卵的親魚,經(jīng)選擇后從春季開始進(jìn)行周年培育。親魚的選擇標(biāo)準(zhǔn)是體質(zhì)健壯、無(wú)病、年齡4~5齡。  1.親魚培育的環(huán)境條件  親魚培育所需魚池要求寬大,水流暢通,池水溶氧量豐富。通常的面積100~300平方米,具體情況要根據(jù)發(fā)展方向與規(guī)模來(lái)確定。水深一般在1~1.4米,注水量為每1000平方米0.05個(gè)流量(即50升/秒)。適宜培育水溫上限為12~13℃,下限4~5℃,產(chǎn)卵前6個(gè)月的水溫不宜超過(guò)12℃。在該溫度下培育,有利于獲得優(yōu)質(zhì)卵。若于5~20℃培育則難以獲得優(yōu)質(zhì)卵,周年在16~17.5℃的水中培育,親魚成長(zhǎng)良好但其性腺發(fā)育不成熟。為了有利于親魚性腺發(fā)育,性成熟
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