分類(lèi)：農(nóng)副種養(yǎng) 點(diǎn)擊量：284
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門(mén)投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門(mén)生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶(hù)。
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隨著我國(guó)人口的不斷增加，人均占有耕地面積不斷縮小，而導(dǎo)致糧食緊缺的現(xiàn)實(shí)日趨嚴(yán)重，人、畜爭(zhēng)糧的矛盾日趨尖銳。為此，必須重視發(fā)展少用糧食或不用糧食的節(jié)糧型畜牧業(yè)，多發(fā)展草食動(dòng)物養(yǎng)殖來(lái)緩沖人、畜爭(zhēng)糧的矛盾，這是具有重要戰(zhàn)略意義的養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型工程。黑豚以草食為主，是典型的節(jié)糧型小家畜。廣大農(nóng)村草山草坡多，飼料資源十分豐富，養(yǎng)殖黑豚能有效地利用當(dāng)?shù)夭蓊?lèi)飼料，特別是種植高產(chǎn)牧草養(yǎng)殖黑豚，在很短的時(shí)間內(nèi)使每個(gè)養(yǎng)殖戶(hù)獲得較大的經(jīng)濟(jì)效益，且能形成規(guī)模化養(yǎng)殖。我國(guó)在經(jīng)歷了“非典”過(guò)后，許多的野生動(dòng)物都被禁止養(yǎng)殖和食用，但野生動(dòng)物一直是人們追求的美味佳肴，市場(chǎng)需求量與日俱增。與那些飼養(yǎng)成本高、技術(shù)難度大、見(jiàn)效周期長(zhǎng)的養(yǎng)殖項(xiàng)目相比較，黑豚養(yǎng)殖具有明顯的優(yōu)勢(shì)：1.黑豚屬于國(guó)家允許養(yǎng)殖、市場(chǎng)開(kāi)放的野生經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，市場(chǎng)可以順利流通。2.黑豚肉質(zhì)鮮美，與果子貍不相上下，特別黑豚是草食動(dòng)物，為綠色食品，市場(chǎng)需求量在不斷上升。3.黑豚飼養(yǎng)成本低、技術(shù)難度不大，飼養(yǎng)成本僅為果子貍的六分之一，技術(shù)難度是果子貍的十分之一，養(yǎng)殖一只重量為500-800克的商品黑豚，綜合成本僅為4元左右。4.黑豚養(yǎng)殖技術(shù)難度低，疾病少，沒(méi)有瘟疫，極為簡(jiǎn)單的養(yǎng)殖，成活率都有90%以上。不象養(yǎng)殖兔子、雞、鴨等經(jīng)濟(jì)動(dòng)物一旦發(fā)生瘟疫，就損失慘重。5.養(yǎng)殖黑豚見(jiàn)效快、效益好：養(yǎng)殖10對(duì)黑豚年可繁殖后代300只以上，毛利在4000元以上，純利在3000元以上，一個(gè)人的管理能力可養(yǎng)殖400對(duì)種豚。200對(duì)的飼料日開(kāi)支僅為一頭母豬的日食量，其它的均為草料飼料。前幾年一些炒種者把黑豚大力吹炒，使黑豚養(yǎng)殖在許多人心目中是一個(gè)虛假的項(xiàng)目，加上個(gè)別學(xué)者對(duì)黑豚的經(jīng)濟(jì)價(jià)值沒(méi)有認(rèn)識(shí)，對(duì)其的評(píng)價(jià)與事實(shí)形成差距：說(shuō)黑豚沒(méi)有食用價(jià)值，這些學(xué)者肯定沒(méi)有吃過(guò)了，吃了就不會(huì)說(shuō)這番話了，如果沒(méi)有食用價(jià)值，那豚鼠怎么又是多個(gè)國(guó)家的肉類(lèi)主食呢？說(shuō)豚鼠的毛容易脫落，不能作毛皮用，我們?yōu)榇藢?zhuān)門(mén)進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)對(duì)比：以90%青飼料為豚鼠主食養(yǎng)殖出來(lái)的成豚鼠，剝制的豚鼠皮基本沒(méi)有出現(xiàn)脫毛情況；以其它（青飼料低于90%）飼養(yǎng)方法出現(xiàn)脫毛情況，青飼料越少，脫毛情況越嚴(yán)重。2001年，黑豚養(yǎng)殖被科技部、中國(guó)農(nóng)村技術(shù)開(kāi)發(fā)中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)科技報(bào)雜志社、列為全國(guó)農(nóng)業(yè)科技成果重點(diǎn)推廣項(xiàng)目；2000年黑豚養(yǎng)殖與綜合開(kāi)發(fā)列入浙江省重點(diǎn)金橋工程；2003年，黑豚養(yǎng)殖被列為廣西星火計(jì)劃開(kāi)發(fā)項(xiàng)目；2003年8月：國(guó)家12部委公布明令準(zhǔn)養(yǎng)54種野生動(dòng)物，黑豚類(lèi)動(dòng)物名列13位；2003年10月：黑豚列入“中國(guó)農(nóng)用新產(chǎn)品重點(diǎn)推薦項(xiàng)目”……。金盾出版社、廣西科技出版社專(zhuān)門(mén)出版了黑豚養(yǎng)殖和利用的書(shū)籍，中國(guó)農(nóng)業(yè)影視中心專(zhuān)門(mén)錄制出版了養(yǎng)殖和利用技術(shù)科技VCD光盤(pán)（2005年2月），中央電視7臺(tái)對(duì)黑豚多次進(jìn)行了報(bào)道……。畜牧業(yè)不僅為人類(lèi)提供營(yíng)養(yǎng)豐富的動(dòng)物性食品和工業(yè)原料，還為種植業(yè)提供優(yōu)質(zhì)肥料和役力。由于生物學(xué)、化學(xué)動(dòng)物遺傳學(xué)和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)等學(xué)科的發(fā)展，推動(dòng)了畜牧業(yè)的發(fā)展，尤其是電子科學(xué)的普及和應(yīng)用以及生物工程技術(shù)的發(fā)展，使畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展到一個(gè)新的水平。傳統(tǒng)的畜牧業(yè)只包括馬、牛、羊、豬和家畜的養(yǎng)殖業(yè)，后來(lái)又將兔等經(jīng)濟(jì)動(dòng)物包括了進(jìn)去?，F(xiàn)在由于黑豚的特殊經(jīng)濟(jì)意義，養(yǎng)殖黑豚越來(lái)越得到國(guó)內(nèi)外人們的重視，養(yǎng)殖黑豚的生產(chǎn)將成為現(xiàn)代畜牧業(yè)中不可缺少的行業(yè)。黑豚是食草上型動(dòng)物，飼糧以青粗飼料為主，適當(dāng)搭配少量精料即可。它不與人爭(zhēng)糧，不與糧爭(zhēng)地，養(yǎng)黑豚是典型的節(jié)糧型養(yǎng)殖業(yè)，飼料容易解決，飼養(yǎng)管理也比較容易，老弱婦孺皆可飼養(yǎng)。飼養(yǎng)規(guī)?？纱罂尚?，飼養(yǎng)方式多種多樣，不僅可以工廠化、集約化生產(chǎn)，也可以小規(guī)模飼養(yǎng)，更適合千家萬(wàn)戶(hù)家庭養(yǎng)殖。發(fā)展黑豚養(yǎng)殖業(yè)，投資少，見(jiàn)效快，收益大，是一種較為理想的家庭養(yǎng)殖業(yè)。在我國(guó)不僅在牧區(qū)可以發(fā)展黑豚養(yǎng)殖，農(nóng)區(qū)也具備良好的飼養(yǎng)條件。農(nóng)區(qū)丘陵崗地占有一定面積，沿海灘涂廣闊，飼草資源豐富，特別是西部民族地區(qū)利用草地發(fā)展黑豚養(yǎng)殖尢為適宜。隨著我國(guó)外貿(mào)事業(yè)的發(fā)展，國(guó)內(nèi)人民生活水平的提高，發(fā)展黑豚的養(yǎng)殖生產(chǎn)有著不可估量的前景?！拔镆韵橘F，食以黑為補(bǔ)”，20世紀(jì)90年代以來(lái)，一股食黑旋風(fēng)席卷全球，黑色食品被列為繼綠色食品之后的第四代自然功能食品，將成為人類(lèi)最喜歡的食品?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，黑色食品不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且有清除人體內(nèi)自由基、抗氧化、降血脂、抗腫瘤、助陽(yáng)功、抗衰老的特殊功能。黑豚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品，所含的黑色素能清除人體內(nèi)自由基、防止脂質(zhì)過(guò)氧化，從而起到延緩衰老的作用；所含的鐵質(zhì)是甲魚(yú)的3倍，還含有豐富的防癌、抗癌元素鋅和硒，而膽固醇和飽和脂肪酸的含量很低，是一種理想的營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)保健食品，符合21世紀(jì)自然保健黑色食品的消費(fèi)新潮。由于黑豚肉幾乎均為肌肉，纖維較兔肉更為細(xì)嫩，且不含腥膻味，因此具備烹調(diào)易熟、宜酥爛、快速烹調(diào)的特點(diǎn)。黑豚肉味甘性平，有益氣補(bǔ)血、解毒之功效，用以治療身體虛弱、年老腎虧、產(chǎn)后貧血等癥。黑豚的睪丸可作為生產(chǎn)治療癲癇的藥物，豚血可提取藥物原料血清素。世界權(quán)威的飲食專(zhuān)家斷言：21世紀(jì)將是自然色食品，尤其是黑色保健食品的消費(fèi)世紀(jì)。黑色食品產(chǎn)業(yè)必將成為21世紀(jì)食品產(chǎn)業(yè)的一大方向和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。在當(dāng)今世界上，誰(shuí)能成功開(kāi)發(fā)和規(guī)?；a(chǎn)特種黑色食品，誰(shuí)將獲得巨大的消費(fèi)市場(chǎng)和良好的經(jīng)濟(jì)效益。而中華黑豚正好迎合了世界黑色食品的消費(fèi)新聞，養(yǎng)殖和綜合開(kāi)發(fā)黑豚的營(yíng)養(yǎng)、藥用價(jià)值并使之成為產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?xiàng)目，形成農(nóng)戶(hù)加基地，集科研、養(yǎng)殖、加工、銷(xiāo)售一條龍經(jīng)營(yíng)，必將產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。同時(shí)，黑豚的皮毛是一種很好的裘皮服裝和工藝品的加工原料，其加工性能和裝飾性能可以與水貂皮媲美，可用于制作裘皮服裝、披肩、手套和豚皮系列玩具，黑豚也可以作為一種觀賞動(dòng)物，為寵物養(yǎng)殖者，特別是兒童提供喜愛(ài)的寵物。黑豚是小型動(dòng)物，性情溫順，易于保定，其血利用價(jià)值高，采集較為方便，可廣泛用于生理、醫(yī)藥、免疫、繁殖和生物工程等實(shí)驗(yàn)中。據(jù)報(bào)道，日本、韓國(guó)、中國(guó)等國(guó)家都選用黑豚作為實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，年需求量在數(shù)十萬(wàn)只以上，而國(guó)內(nèi)今后將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)數(shù)十萬(wàn)。因此，黑豚是一種理想而應(yīng)用廣泛的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物。黑豚糞尿是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，一只成年黑豚年積肥料90~120千克。黑豚糞中氮、磷、鉀三要素的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他畜禽糞。據(jù)測(cè)算，100千克黑豚糞相當(dāng)于10.92千克硫酸銨、1.97千克硫酸鉀的肥效，而且黑豚肥能改善土壤結(jié)構(gòu)，增加有機(jī)質(zhì)，提高土壤肥力。在四川省成都市鳳凰山的黃泥（酸性）土壤中試驗(yàn)表明，施用黑豚糞的黃泥土壤有機(jī)質(zhì)提高42.3%，含氮量提高43.86%，使土質(zhì)、土壤結(jié)構(gòu)得到明顯改善。黑豚業(yè)符合我國(guó)國(guó)情，我國(guó)國(guó)土面積較大，但可耕地比例較小，約占世界可耕地的7%，人口占世界的22%，是個(gè)缺糧大國(guó)。目前，我國(guó)年人均擁有糧食不足400千克，到20世紀(jì)末，人口控制在12.5億，人均擁有糧食也不超過(guò)400千克。這意味著，土地不減少，人口增長(zhǎng)得到控制，還要在無(wú)大災(zāi)的正常年景情況下才能達(dá)到。我國(guó)人均擁有糧食與世界發(fā)達(dá)國(guó)家相比差距甚遠(yuǎn)。因此，我國(guó)不可能用大量糧食發(fā)展耗糧較多的畜禽。再?gòu)奈覈?guó)人們對(duì)動(dòng)物食品消費(fèi)習(xí)慣看，我國(guó)是多民族國(guó)家，動(dòng)物食品類(lèi)中豬肉占90%左右，這種食物結(jié)構(gòu)極不合理，不僅要耗費(fèi)大量糧食養(yǎng)豬，而且對(duì)人們的身體素質(zhì)也是不利的。以單位面積生產(chǎn)力來(lái)看，黑豚也是生產(chǎn)能力較高的一種動(dòng)物。目前，世界上很多國(guó)家認(rèn)為，發(fā)展養(yǎng)黑豚生產(chǎn)是解決人類(lèi)肉食品的一條捷徑。綜上所述，根據(jù)我國(guó)的國(guó)情和黑豚業(yè)的優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展節(jié)糧型的中華黑豚具有重要的戰(zhàn)略意義，最關(guān)鍵是要正確引導(dǎo)，炒種不是真本事，發(fā)展商品經(jīng)濟(jì)才是前途。黑豚的經(jīng)濟(jì)價(jià)值1.黑豚肉的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值 黑豚肉屬低脂肪、低膽固醇肉類(lèi)，蛋白質(zhì)含量豐富，富含17種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種微量元素（表1，表2），并含有豐富的黑色素及抗癌元素鋅和硒。微量元素鐵的含量是甲魚(yú)的3倍。黑豚肉是理想的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)保健食品，營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家稱(chēng)黑豚是婦女的美容肉、青年的健美肉、兒童的滋補(bǔ)肉、老人的抗衰老肉。黑豚肉對(duì)胃病、高血壓、冠心病等有較明顯的食療作用（具體作用機(jī)理和療效有待進(jìn)一步研究）。另外，黑豚血和黑豚睪丸可通過(guò)生物工程生產(chǎn)出國(guó)際市場(chǎng)緊俏的藥用原料。表1黑豚肉營(yíng)養(yǎng)成分含量表成分含量成分含量蛋白質(zhì)(%)鈣（毫克/100克）鐵（毫克/100克）鋅(毫克/100克)維生素D(微克/100克)19.7533.295.4745脂肪（%）1.5磷(毫克/100克)201錳(毫克/100克)0.06維生素A（微克/100克）76維生素E（微克/100克）409表2每100克黑豚肉氨基酸組成分析名稱(chēng)檢出值(克)名稱(chēng)檢出值(克)天門(mén)冬氨酸1.84蘇氨酸0.89絲氨酸0.81谷氨酸3.21甘氨酸1.03丙氨酸1.24纈氨酸0.30蛋氨酸0.60異亮氨酸0.85色氨酸0.70亮氨酸1.65酪氨酸0.67苯丙氨酸0.81組氨酸0.44賴(lài)氨酸1.56精氨酸1.27胱氨酸0.10脯氨酸0.80水解氨基酸總量18.782.黑豚皮的實(shí)用價(jià)值 黑豚皮是一種很好的裘皮服裝和工藝品的加工原料，其加工性能和裝飾性能可以與水貂皮相媲美。豚毛可制取水解蛋白，提取胱氨酸、半胱氨酸等產(chǎn)品。利用豚皮柔軟、天然和色彩豐富（現(xiàn)已選育出黑色、黃色、褐色、灰色4種顏色的純種豚）的特點(diǎn)，可制作成各種顏色的高檔裘皮服裝和工藝品，必將暢銷(xiāo)于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。 黑豚鼠的詳細(xì)養(yǎng)殖方法 一、概述 黑豚鼠是一種黑色的豚鼠--集野味、毛皮、觀賞、滋補(bǔ)于一身的珍貴食草動(dòng)物，豚鼠屬哺乳綱，嚙齒目，天竺鼠。黑色的耳朵、黑色的眼睛、黑色的腳趾、油光發(fā)亮的黑色毛皮，故稱(chēng)之為黑豚鼠。豚鼠頭大、頸短、耳圓、無(wú)尾、四肢短，前肢有四趾，后肢有三趾，趾上的爪短而銳利，不抓人，不善攀登和跳躍，性溫順，膽小易驚，有時(shí)發(fā)出吱吱的尖叫聲。生長(zhǎng)快（飼養(yǎng)2個(gè)月即可出售）、繁殖率高（出生后一個(gè)半月性成熟即可配種）、抗病性強(qiáng)、成活率高、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)。1、野味、滋補(bǔ)：通過(guò)引進(jìn)野生的豚貍并不斷優(yōu)化選育而成的黑豚鼠，肉白而細(xì)嫩(肌肉纖維極細(xì))，味鮮，勝過(guò)雞、鴨、魚(yú)類(lèi)；豚皮富含膠質(zhì)，口感肥糯，勝過(guò)甲魚(yú)裙邊?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，黑色食品不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有消除人體內(nèi)自由基、抗氧化、降血脂、抗腫瘤、助陽(yáng)功、抗衰老的特殊功能。我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為：黑色補(bǔ)腎、腎為先天之本、生命之源固于腎，指出黑色品可以固本扶正、潤(rùn)膚美容、強(qiáng)壯身體、延年益壽。黑豚鼠屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品，所含的黑色素能消除人體自由基防止脂質(zhì)過(guò)剩，從而起到延緩衰老的作用；所含的鐵質(zhì)是甲魚(yú)的3倍。2、藥用：黑豚鼠肉味甘、性平，有益氣補(bǔ)血、解毒之功效，用以治療身體虛弱、年老腎虧、產(chǎn)后貧血等癥。黑豚鼠的肉可作為生產(chǎn)治療癲癇的藥物，豚血可提取藥物原料血清素。胃病和心血管疾病患者在短時(shí)間內(nèi)(10天左右)食用3-4只黑豚鼠，可穩(wěn)定和緩解病情，減輕癥狀，并維持較長(zhǎng)的時(shí)間。3、毛皮：黑豚鼠又是一種珍貴的皮毛動(dòng)物。它的毛烏黑發(fā)亮，其亮度可與水貂媲美，毛長(zhǎng)2厘米--3厘米，較狐貍皮毛短，符合現(xiàn)代服飾消毒新潮，皮板薄而軟，富含膠質(zhì)，經(jīng)有關(guān)皮革科研單位監(jiān)測(cè)證明，黑豚鼠的皮毛可用于生產(chǎn)高檔裘皮大衣和工藝飾品，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和利用價(jià)值4、觀賞：黑豚鼠性情溫和，易養(yǎng)易管，活潑可愛(ài)，受到人們，尤其小朋友的喜愛(ài)，可作為寵物飼養(yǎng)。二、黑豚鼠養(yǎng)殖技術(shù)黑豚鼠為草食性動(dòng)物，各種野草、蔬菜、樹(shù)葉、瓜皮、植物莖葉、稻草等秸桿都是它的好飼料。每天早、晚各喂一次，日食量為每只150克左右，適當(dāng)輔以少量谷物，麥類(lèi)、玉米等精料，是典型的節(jié)糧型小家畜。廣大農(nóng)村草山草坡多，飼料資源十分豐富，黑豚鼠能有效地利用當(dāng)?shù)夭蓊?lèi)飼料，人工種植牧草飼養(yǎng)效果最好，在很短時(shí)間內(nèi)使每個(gè)養(yǎng)殖戶(hù)獲得巨大的經(jīng)濟(jì)效益和高檔野味天然黑色營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。（一）飼養(yǎng)場(chǎng)地的準(zhǔn)備首先是飼養(yǎng)設(shè)施黑豚鼠飼養(yǎng)方式多種多樣，因地制宜，一般常采用的方式有：籠養(yǎng)、平
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