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香菇、雞腿菇、茶薪菇采收加工方法技術(shù)
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一、茶薪菇的科學(xué)采收及加工方法。1、茶薪菇的科學(xué)采收:當(dāng)菌蓋色澤由暗紅褐色變?yōu)闇\肉褐色,菌膜尚未破裂時(shí)為最佳采收期。若不能及時(shí)銷售或加工處理,或?qū)Σ墒瞻盐詹粶?zhǔn),則應(yīng)提前采收。采收時(shí)要求整叢或單朵一次性采收,并除去菇腳。2、茶薪菇的科學(xué)加工及貯存:采收后的茶薪菇可直接銷售或保鮮后銷售,也可曬干、烘干后銷售,茶薪菇干品易濕返潮,要用塑料袋密封保藏,存
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