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果醬生產(chǎn)新技術(shù)技術(shù)
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人生有高潮,有低谷。低谷時(shí),掌握一門(mén)投入不需要太多,就可以換碗飯吃的技術(shù),至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代,更是顯現(xiàn)出了掌握一門(mén)生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái),贈(zèng)送給支持我們的用戶。


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1、原料處理水果要求成熟度高,果膠和果酸含量較高。將選定的水果品種,剔除腐爛劣果,去核、去皮、切片,置于檸檬酸水溶液或食鹽水中浸泡護(hù)色。對(duì)于不易清洗的水果如草莓一類,可剪去枝葉,放入水槽內(nèi),用流動(dòng)水沖泡5分鐘,再洗凈,并去掉蒂把、花萼。2、軟化
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