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平菇的貯藏保鮮技術(shù)技術(shù)
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鮮平菇含水量較高,組織脆嫩,極易造成損傷,倘若保存不當(dāng)容易腐爛變質(zhì),給生產(chǎn)者造成損失。下面介紹幾種平菇的貯藏方法:1.鮮藏:新鮮的平菇在室溫下貯藏的時(shí)間受溫度和空氣濕度的影響較大。室溫在3℃-5℃,空氣相對溫度在80%左右時(shí),鮮菇可貯存一周。溫度
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