分類：食用菌類 點(diǎn)擊量：286
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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蘑菇含有豐富的氨基酸及核酸類物質(zhì)，素有“山珍”之稱。但鮮蘑菇容易軟化變質(zhì)，需經(jīng)一定的加工后才能貯存。現(xiàn)介紹幾種加工方法： 一、鹽水腌漬。生產(chǎn)工序：鮮菇驗收→保色處理→漂洗→燙漂→冷卻→鹽漬→揀選包裝→加放鹵水。保色處理是為了防止鮮菇氧化“褐變”。首先將鮮菇用0.05
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