分類：食用菌類 點(diǎn)擊量：280
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白靈菇（Pleurotusnebrodensis）又稱白靈側(cè)耳、白阿魏菇，原產(chǎn)于新疆，由于其菇體肥大潔白，肉質(zhì)細(xì)膩，口感好，香味濃，且營(yíng)養(yǎng)豐富，故有“摹牛肝菌”的美稱。據(jù)測(cè)定，白靈菇蛋白質(zhì)含量高達(dá)14.7%，含氨基酸達(dá)18種，脂肪含量低，并含有豐富的VD及多種礦質(zhì)元素和微量元素，含硒量高達(dá)6.8%，同時(shí)又富含真菌多糖等活性物質(zhì)，若食用能消積化淤、清熱解毒，入藥則具有治療胃病和傷寒、降低血壓、增強(qiáng)人體免疫能力、調(diào)節(jié)人體生理平衡作用。目前，其產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)十分暢銷，是最具開(kāi)發(fā)潛力的珍稀食用菌之一，同時(shí)又是快速增加農(nóng)民收入的一條重要途徑?，F(xiàn)將白靈菇栽培技術(shù)要點(diǎn)概括如下： 1選擇場(chǎng)地白靈菇栽培場(chǎng)地應(yīng)選擇通風(fēng)良好、水源充足、無(wú)污染的地方，如閑置的房屋、簡(jiǎn)易棚、日光溫室等，并應(yīng)盡量滿足白靈菇在發(fā)菌期和出菇期對(duì)外界條件的要求。 2選擇菌種要選擇性能優(yōu)良、適齡、純潔無(wú)污染、粗壯的優(yōu)良菌株。菌株若用肉眼觀察，不能有任何紅、黃、黑、綠等雜色。白靈菇有多種溫型，一定要根據(jù)栽培季節(jié)、當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)、栽培目的選擇合適的菌株，南方地區(qū)一般選用中高溫型。另外，為了保證栽培效益，還應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)要
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