分類：食用菌類 點擊量：244
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平菇為傘菌目、傘菌科、側(cè)耳屬，是我國大眾化的食用菌，也是世界16種人工栽培的食用菌之一。平菇適應性強，栽培方法簡單易行，生產(chǎn)周期短，栽培場地靈活多樣，具有產(chǎn)量高、成本低、見效快的特點。因此，發(fā)展平菇生產(chǎn)是有前途的，對于城鄉(xiāng)居民來講，是一項很好的家庭副業(yè)。 1栽培季節(jié)平菇栽培主要取決于溫度。根據(jù)平菇菌絲生長和子實體形成時期對溫度的要求，各地應以當?shù)貧夂驐l件為依據(jù)，靈活掌握。一般實行春、秋2季栽培，不過春栽宜早，秋栽宜晚，以自然氣溫20%下最安全，這樣既適應于平菇的生長發(fā)育，還可抑制各類霉菌的生長。每年9月中旬至第2年3～4月均可進行栽培，以11月至春節(jié)栽培生料最安全，這段時間是平菇栽培的保險期，一般生料栽培都不會發(fā)生污染，因此，稱之為“平菇生產(chǎn)安全期?！?2 菇場的設置和處理環(huán)境是平菇栽培中不可忽視的重要因素。在設置菇房時，一定要遠離豬圈、雞舍、雜草堆和柴垛等雜菌滋生地。要選擇地勢高燥，背風向陽之處，以東西走向為宜，也可用閑置的空房。本著少投資高效益的原則，不要去建標準菇房。一則造價高，一次性投資太大；二則由于雜菌對環(huán)境的污染決定菇房需要經(jīng)常遷移、更換。因此，最好因陋就簡搭簡易菇房為好。可以選地勢高的避風朝陽處，挖3～4m寬、8～10m長、0.8～1.2m深的土坑。四周切削整齊，上部做成拱形棚，在
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