分類：食品飲料 點擊量：214
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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這種高疏松面包在蘇聯(lián)是供煉鉛業(yè)和工作于放射性同位素環(huán)境中的人員作為療效食品食用的。其制作特點如下： 在糅和含水量為44．5～46．0％的面團時。加入含有3～8％食鹽水和相當面粉重量1～2％的果膠。酵母的膨脹作用是在食鹽水中進行的，但是溫度低于16～20℃，而時間應超過35～60分鐘。面包的烘烤溫度應控制在180～190℃之間。 一、制作實例一取100公斤一等面粉，2．5公斤能在食鹽水和蘋果果膠溶液中膨脹的酵母，
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