分類：加工儲藏 點(diǎn)擊量：1074
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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一、原料生產(chǎn)玉米啤酒應(yīng)選用含油量低，含淀粉高、蛋白質(zhì)含量適中、色度純的玉米面為原料。玉米的脂肪含量以0.5%為優(yōu)良，1%以下為良好，1.5%為一般，最大的含油量不超過2%。釀造時(shí)，主要利用玉米的胚乳，最好選用新鮮玉米。玉米的陳放不應(yīng)超過18個(gè)月，加工后的玉米粉不宜超出3個(gè)月。玉米的粉碎度要求30目以下顆粒占50%為宜。二、配比玉米的配比可分為三類，低配玉米為25-30%，中配玉米花為40-5
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