分類：食品飲料 點(diǎn)擊量：285
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“蘇造肉”是清代宮廷中的傳統(tǒng)菜品。傳說創(chuàng)始人姓蘇，故名。起初原在東華門擺攤售賣，后被召入升平署作廚，故又名南府蘇造肉。原料配方豬腿肉2.5千克豬內(nèi)臟(心、肝、肺、肚、腸)2.5千克老鹵7.5千克明礬5克蘇造肉專用湯5千克醋100克精鹽50克制作方法1.將豬肉洗凈，切成1
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