分類：食品飲料 點(diǎn)擊量：296
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門(mén)投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門(mén)生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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魚(yú)香腸是以魚(yú)肉為主要原料灌制的香腸。它的優(yōu)點(diǎn)是有外包衣(畜腸衣或塑腸衣)，使魚(yú)肉與外界隔絕，流通方便，衛(wèi)生條件較好。原料配方魚(yú)肉80千克豬瘦肉8千克豬肥膘6千克淀粉4.8千克砂糖2.4千克精鹽1.8千克黃酒5千克味精0.16千克白胡椒粉0.05千克生姜汁1.5千克原料配方1.原輔料的選擇：魚(yú)香腸的原料魚(yú)一般以新鮮的小雜魚(yú)為主，適當(dāng)搭配一定數(shù)量的其它魚(yú)肉(如海鰻、大小黃魚(yú)、烏賊魚(yú)、鯊魚(yú)以及淡水產(chǎn)的青、草、鰱、鳙魚(yú)等)和少量畜肉(如前后腿上的瘦豬肉，
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