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鮑魚干技術(shù)

分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:259


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鮑魚又叫將軍帽,古代稱為“鰒”。其外殼中藥上叫“石決明”。鮑魚肉含有蛋白質(zhì)、脂肪,及各種礦物質(zhì)。是經(jīng)濟(jì)價值很高。自古以來被譽(yù)為海中“八珍”之一,且有滋陰撲虛,潤肺去喘等功效。制作方法1.清洗去殼:將捕獲到的鮮鮑魚,用海水洗去殼面雜質(zhì)、泥沙。如因少量不能當(dāng)天
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