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冬瓜制品技術(shù)

分類:食品飲料 點擊量:184


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冬瓜一是種多用途的蔬菜,它可加工成醬菜,也可加工成干制品。一、甜醬冬瓜先將綠色、肉厚,成熟適度,大而長的冬瓜,刮去外皮,掏凈瓜瓤,切成4瓣入缸,每50公斤冬瓜下鹽10公斤,放一層冬瓜撒一層鹽,每天倒
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