分類：食品飲料 點(diǎn)擊量：207
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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克東腐乳系細(xì)菌類型發(fā)酵，有別于毛霉類型發(fā)酵，其產(chǎn)品特點(diǎn)是色澤鮮艷，質(zhì)地細(xì)膩而柔軟，味道鮮美而綿長(zhǎng)，具有特殊的芳香氣味?？藮|腐乳在腐乳之林中獨(dú)樹一幟，因此，在全國(guó)享有盛名，是黑龍江省特獨(dú)的名牌發(fā)酵食品。原料配方白酒210公斤良姜880克白芷880克砂仁490克白叩390克公丁香880克紫叩390克肉叩390克母丁香88克貢桂120克管木120克三奈780克陳皮120克甘草390克食鹽320克面粉130公斤紅曲28公斤制作方法1.原料選擇：主料選用優(yōu)質(zhì)大豆，平均千粒重170～200克以上，含蛋白質(zhì)約40%左右，這有利于制造質(zhì)量好的豆腐坯。2.豆?jié){與豆坯制作
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