分類：食品飲料 點(diǎn)擊量：219
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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蠶豆辣醬是一種普通的大眾化副食品，其特點(diǎn)：醬體呈醬紅色或褐色，鮮艷而有光澤，味美可口，稍有辣味，細(xì)膩無(wú)渣，具有蠶豆辣醬特有的濃厚風(fēng)味。原料選擇蠶豆，選皮薄、粒飽滿、沒(méi)變質(zhì)的豆粒。面粉，用標(biāo)準(zhǔn)粉。紅曲，無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)，色澤鮮艷。辣椒，新鮮已成熟，紅色，肉厚皮薄，無(wú)蟲(chóng)蛀腐爛，青頭可占5%。食鹽，清潔、干燥，氯化鈉含量在90%以上。原料配方蠶豆2000公斤濃度18～18.5°Bé的鹽水2125公斤大椒面(含紅曲)630公斤工藝流程蠶豆→脫皮→凈蠶豆?！荨?br>小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料需要登錄后并加入會(huì)員才可以查看全部。