分類：食品飲料 點擊量：241
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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原料配方釀醋的原料很多，可分為淀粉類、糖類和酒類。常以糯米、高梁、玉米、甘薯，以及野生淀粉的橡子、金鋼片等為原料。其中糯米為釀醋的好原料，制成的醋，酸中帶甜而香。1.糯米100公斤，酒餅4公斤。酒餅即市場上出售的甜酒或白酒餅。使用前研成粉末。2.濕淀粉渣160公斤，鮮酒糟160公斤，麩皮100公斤，谷糠100公斤，塊曲40公斤，酵母20公斤，食鹽12公斤。制作方法1.加工接菌：以糯米為
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